برنج ایرانی دودی هیزمی کاویش

برنج ایرانی دودی هیزمی کاویش

برنج ایرانی دودی هیزمی برند کاویش از مرغوب‌ترین برنج‌های اصیل شمال ایران است که صرفاً در شمال کشور کشت می‌شود و به روش سنتی و طبیعی با دود هیزم، عطرآگین می‌گردد. در این روش، شلتوک برنج با استفاده از دود حاصل از سوختن چوب‌های طبیعی، بدون افزودنی شیمیایی، دودی می‌شود و طعمی خاص، اصیل و ماندگار به برنج می‌بخشد.

ویژگی‌های برنج دودی هیزمی کاویش

• کشت‌شده فقط در شمال ایران

• دودی‌شده به روش سنتی با دود هیزم طبیعی

• عطر دودی ملایم و دلنشین

• دانه‌های کشیده، خوش‌پخت و سبک

• قدکشی مناسب و بافت دانه‌دانه پس از پخت

• بدون اسانس و مواد افزودنی

مناسب چه کسانی است؟

• علاقه‌مندان به طعم‌های سنتی و اصیل شمال ایران

• مناسب برای غذاهای محلی، پلوهای ساده و کته

• انتخابی عالی برای سرو کنار ماهی، مرغ، خورش‌های شمالی

• مناسب برای خانواده‌ها و رستوران‌های سنتی

شیوه پخت پیشنهادی

1. برنج را چند بار بشویید تا آب آن شفاف شود.

2. پیشنهاد می‌شود برنج دودی کاویش را ۱ تا ۲ ساعت با آب ولرم و کمی نمک خیس کنید تا پخت یکنواخت‌تری داشته باشد.

3. برنج را به روش آبکش یا کته، مطابق ذائقه خود بپزید.

4. برای حفظ عطر دودی، در زمان دم‌کشی از حرارت ملایم استفاده کرده و درِ قابلمه را کمتر باز کنید.

نکات مهم

• عطر دودی این برنج پس از پخت ملایم و دلپذیر می‌شود.

• استفاده از کره یا روغن حیوانی طعم برنج را غنی‌تر می‌کند.

• این برنج گزینه‌ای عالی برای تجربه یک طعم متفاوت و نوستالژیک است.